Käsen lernen in der Schafscheune Hofkäserei Vietschow

Mit der „HofkäseSchule“ bietet die Käserei in Vietschow Interessierten jeden Alters die Möglichkeit, in einem Workshop selber Käse zu machen und dabei gleichzeitig viel Wissenswertes und Informatives über den wertvollen „Rohstoff Milch“ zu erfahren. In diesem Workshop (Dauer ca. 3-4 Std.), bestehend aus einem Kessel frischer Milch und dem notwendigen Hilfswerkzeug stellen die Teilnehmer ihren Käse selber her. Hilfestellung und Informationen bekommen sie dabei von der Käserin. Während der Herstellung lernen die Teilnehmer die Theorie der Käseherstellung und den Unterschied der einzelnen Käsesorten kennen und verkosten danach verschiedene Käsesorten. Gut verpackt kann der gerade hergestellte Käse mit nach Hause genommen werden. Während einer Hofbesichtigung lernt man den Betriebsablauf und die Melkanlage kennen.